Dolce autunnale in famiglia: torta alle castagne con zia Elda

da | Feb 2, 2024 | News, Ricette Funny | 0 commenti

Carissima Bianca,

Oggi voglio condividere con te una ricetta speciale che porta con sé tutto il calore e il sapore dell’autunno: la torta alle castagne. Questo dolce, caro alla nostra famiglia, è perfetto per riscaldare le fredde serate autunnali e riunire tutti intorno al tavolo.

Ingredienti per una Torta alle Castagne Perfetta

Per preparare questa deliziosa torta hai bisogno di:

  • 300 gr di pane raffermo
  • 70 gr di castagne lessate e pelate
  • 3 uova
  • 120 gr di amaretti
  • 50 gr di cacao
  • 120 gr di zucchero
  • 40 gr di pinoli
  • 1 litro di latte
  • 30 ml di liquore a scelta

Preparazione Passo dopo Passo della Torta alle Castagne

Torta alle castagne Riscaldare il Latte

Riscaldare il Latte: Inizia scaldando il latte in una casseruola senza portarlo a bollore, per circa 5 minuti.


Torta alle castagne Tostare e Sminuzzare il Pane

Tostare e Sminuzzare il Pane: Nel frattempo, tosta il pane a fette nel forno, sfornalo e sminuzzalo a dadini. Versa il latte caldo sul pane e lascialo ammorbidire per una ventina di minuti.


Torta alle castagne Frullare le Castagne

Frullare le Castagne: Frulla grossolanamente le castagne con gli amaretti e il cacao.


Torta alle castagne Amalgamare gli Ingredienti

Amalgamare gli Ingredienti: Strizza il pane e sminuzzalo ulteriormente con una forchetta. Amalgama bene il frullato di castagne e cacao al pane ammollato.


Torta alle castagne Preparazione delle Uova

Preparazione delle Uova: In una ciotola a parte, sbatti le uova e incorporale al composto di pane e castagne. Mescola anche lo zucchero e i pinoli, procedendo con movimenti delicati dal basso verso l’alto.


Torta alle castagne Aromatizzare con Liquore

Aromatizzare con Liquore: Aromatizza il composto con il liquore dolce che preferisci.


Torta alle castagne Cottura della Torta

Cottura della Torta: Imburra uno stampo da 24 cm di diametro e rivestilo con carta forno. Versa il composto nella teglia, stendendolo uniformemente. Inforna a 180 gradi per circa 40-50 minuti.


Il Momento della Degustazione della Torta alle Castagne

Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta prima di servirla. Questo dolce autunnale è perfetto da gustare in compagnia, magari accompagnato da una tazza di tè caldo o una cioccolata.

In Conclusione

Cara Bianca, spero che questa ricetta ti porti tanta gioia e che possa diventare una delle tue preferite per le serate autunnali. La torta alle castagne è un modo dolce per celebrare i sapori della stagione e per condividere momenti speciali con la famiglia. Poi se vuoi sapere altro sul mondo delle castagne ho trovato dove si aprla di Tutto sulle castagne

Con affetto e un cucchiaino di dolcezza,

Zia Elda

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